Cielęta kurczaka pieczonego z pomarańczami
Rumiany kurczak z pomarańczą, miodem i papryką. Na porcję przeznaczona jest część całej ptaki, więc idealnie nadaje się na rodzinny obiad.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 591 kcal
- Składniki
- ≈ $1.40
- Białko
- 47 g
Składniki
- 1 Whole chickenopakowanie 1,6 kg ≈ $7.10 250 g
- 2 Oranges≈ $3.77 za kg 70 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Osuszyć kurczaka, usunąć nadmiar tłuszczu.
Wymieszać miód, sos sojowy, olej, paprykę, sól i starty czosnek. Wmasować mieszankę w kurczaka na zewnątrz i pod skórę piersi.
Pomarańczę pokroić w plasterki, część włożyć do wnętrza ptaki, część rozłożyć obok w naczyniu.
Piec w temperaturze 190 °C przez 75–80 minut, polewając sokiem z naczynia co 20 minut.
Sprawdzić gotowość: sok z nakłucia w udzie powinien być przezroczysty, a skóra rumiana.
Odstawić kurczaka na 10 minut, następnie podzielić na porcje.
Porady
- Dlaczego tak
- Курицу обсушивают, чтобы кожа лучше зарумянилась и не стала жирной при запекании. Если останется влага, она не подрумянится равномерно.
- Zamienniki
- Замени апельсины на грейпфрут (70 г) — будет немного терпче, но не потеряет сладость. Вместо мёда возьми 6 г сахара с 2 г лимонного сока, но блюдо получится менее сочным.
- Częste błędy
- Если сок из прокола у бедра мутный или розовый, курица сырая. Проверяй температуру внутри: она должна быть 75 °C.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня, разогревай в микроволновке 3–4 минуты с крышкой, поливая соком. Замораживай только тушку целиком без апельсинов.
- Z czym podać
- Подавай с картофельным пюре или отварным рисом, чтобы смягчить кислинку апельсина и добавить нейтральный вкус.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.