Całe pieczone kurczaki z cytryną i ziołami z ziemniakami
Rumiane pieczone kurczaki z cytryną, czosnkiem i ziemniakami gotowane razem w jednej formie. Festynowe, bezproblemowe danie na gorąco z gotowym dodatkiem.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 685 kcal
- Składniki
- ≈ $1.89
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Whole chickenopakowanie 1,6 kg ≈ $7.15 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 187 g
- 3 Lemon≈ $4.70 za kg 34 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 5 Dried thyme do smaku
- 6 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 13 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj miękkie masło, drobno posiekany czosnek, tymianek, posiekany rozmaryn, sól i pieprz.
Narzuć masło na kurczaka i pod skórkę piersi, a do wnętrza włożyj plasterki cytryny.
Ziemniaki pokrój na grube plasterki, posól i ułóż wokół kurczaka.
Piecz w temperaturze 190°C przez 70 minut, polewając sokiem z formy co 20 minut.
Sprawdź gotowość: sok z udka powinien być przezroczysty, a ziemniaki miękkie.
Daj kurczakowi odstawać 10 minut przed krojeniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Rub the butter *under the breast skin* so the meat stays juicy and the skin doesn't dry out. If you skip this, the breast will be tough.
- Zamienniki
- Use dried rosemary instead of fresh, 0.5 g. You can replace the lemon with lime, but the juice will be more bitter.
- Częste błędy
- Judge doneness by the juice, not the time: if the thigh gives cloudy juice, roast for another 10 minutes. The potatoes should be soft but not fall apart.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 160 °C for 20 minutes with water in the dish. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with boiled green peas or a simple cucumber salad. Suits a Sunday family dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.