Burrito bowl z kurczakiem, ryżem i fasolą
Miska w stylu burrito z pikantnym kurczakiem, ryżem, fasolą, kukurydzą i świeżymi warzywami. Syta porcja bez zawijania w tortillę.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 779 kcal
- Składniki
- ≈ $3.28
- Białko
- 50 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 135 g
- 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 50 g
- 3 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 5 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 60 g
- 6 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 45 g
- 7 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
- 8 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 9 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
- 10 Cheddaropakowanie 200 g ≈ $2.70 25 g
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Paprika 2 g
- 13 Cumin 2 g
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, dodaj 1 g soli i gotuj 15–18 minut do miękkości.
Wymieszaj ugotowany ryż z sokiem z połowy limonki i posiekaną kolendrą.
Pokrój kurczaka w paski, natrzyj papryką, kuminem, pieprzem i 1 g soli.
Rozgrzej olej i smaż kurczaka 7–9 minut, aż się zrumieni i będzie całkowicie gotowy.
Podgrzej fasolę i kukurydzę na patelni 2–3 minuty, pokrój pomidor w kostkę, a awokado w plasterki.
Wyłóż ryż jako bazę do miski, a następnie sektorami dodaj kurczaka, fasolę, kukurydzę, pomidor i awokado.
Dodaj śmietanę, posyp tartym cheddarem10 i skrop pozostałym sokiem z limonki.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut the chicken into strips so it cooks evenly and doesn't dry out. If you cut it too thick, the inside stays raw.
- Zamienniki
- Instead of red beans, use black beans or canned bean puree, 60 g. Instead of avocado, add slices of bell pepper, 75 g.
- Częste błędy
- If the chicken is undercooked, it's gray inside and won't turn crisp. Check with a knife or toothpick.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 1-2 minutes, covering the plate. Add the avocado just before eating.
- Z czym podać
- Serve with crunchy corn chips for contrast. Good for a lunch at work or a picnic.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.