Sałatka z indykiem, szpinakiem, żurawiną i jabłkiem
Smażone filety indyka, młody szpinak, chrupiące jabłko, suszona żurawina i orzechy włoskie, z sosem z jogurtu greckiego i musztardy Dijon.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 452 kcal
- Składniki
- ≈ $3.10
- Białko
- 39 g
Składniki
- 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $5.96 140 g
- 2 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Apples≈ $3.50 za kg 70 g
- 4 Dried cranberries 12 g
- 5 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 7 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 30 g
- 8 Dijon mustard 5 g
- 9 Olive oil 8 ml
- 10 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 11 Honey 3 g
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Filet indyka rozetnij wzdłuż na dwa plastry grubości około 1,5 cm, posól i posyp pieprzem.
Pół masła rozgrzej na patelni na średnim ogniu i smaż indyka po 5–6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty. Mięso powinno być białe w środku, a sok przejrzysty. Odstaw na deskę na 5 minut, a następnie pokrój w paski.
Do sosu wymieszaj jogurt, musztardę Dijon, sok z cytryny, miód, pozostałe masło i szczyptę soli.
Jabłko pokrój w cienkie plasterki, a czerwoną cebulę w cienkie półkółka. Orzechy podsmaż na suchej patelni 2 minuty, a następnie pokrój grubo.
Szpinak ułóż na talerzu, dodaj jabłko, cebulę i indyka, polej sosem, posyp jagodami i orzechami.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut the fillet lengthwise into two layers. Thin pieces cook through in 5 to 6 minutes per side and stay juicy.
- Zamienniki
- Use 10 g of raisins or chopped dried apricots instead of cranberries. Almonds, 12 g, can replace the walnuts.
- Częste błędy
- Turkey dries out when it stays on the heat longer than 6 minutes per side. It is done when the cut is white and the juices run clear.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the dressing apart. Warm the turkey in a pan for 1 to 2 minutes and add fresh spinach.
- Z czym podać
- Serve with a slice of whole-grain bread for dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.