Kus-kus z kurczakiem i warzywami
Szybkie i aromatyczne danie z kurczaka, marchewki i papryki z kuskusem w sosie sojowym. Gotowe w krótki czas.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 563 kcal
- Składniki
- ≈ $2.45
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Rice noodlesopakowanie 400 g ≈ $2.80 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 5 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Sesame seeds 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyść kurczaka, marchewkę i paprykę. Kurczaka pokrój w paski o szerokości około 1 cm i długości 5–7 cm, marchewkę w batoniki długości 5 cm i grubości 0,5 cm, paprykę w długie paski o szerokości około 1 cm. Kuskus zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 5 minut.
Rozgrzej szeroką patelnię (lub wok) na dużym ogniu, dodaj olej i rozgrzej go przez 30 sekund.
Smaż kurczaka na dużym ogniu przez 5 minut, aż uzyskasz złoty rumieniec, okresowo mieszając, aż mięso zmieni kolor.
Dodaj marchewkę i paprykę do kurczaka, kontynuuj smażenie na średnim ogniu przez 4 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze lekko chrupiące.
Posiekaj czosnek i imbir, dodaj do mieszanki, wlej sos sojowy i wymieszaj z kuskusem przez 1 minutę, aby kuskus nasycił się sosem i stał się połyskiwający.
Podawaj gorące, posypane szczypiorkiem i sezamem, delikatnie wymieszaj. Możesz dodatkowo polewać sosem sojowym do smaku.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut chicken into thin strips so it cooks evenly in 5 minutes and stays tender, not rubbery. Thick pieces need longer heat and dry out.
- Zamienniki
- Use bell pepper strips instead of carrot if you prefer; swap soy sauce for 20ml fish sauce for a sharper taste. Skip ginger if you lack it.
- Częste błędy
- Overcook the chicken. It turns gray and loses moisture. Check by cutting a strip; it should be white inside with no pink.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes, adding 10ml water to prevent sticking. Freezing ruins the noodles’ texture.
- Z czym podać
- Pair with a cold beer or cucumber salad to balance the soy’s saltiness. Works for a quick weekday lunch with leftovers.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.