Tavuklu ve Sebzeli Pirinç Eriştesi
Hızlı ve aromatik tavuk, havuç ve dolmalık biberli pirinç eriştesi, soya sosunda. Kısa sürede hazırlanır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 563 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.45
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
- 2 Rice noodlespaket 400 g ≈ $2.80 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
- 5 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 9 Sunflower oil 10 ml
- 10 Sesame seeds 3 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: tavuk, havuç ve dolmalık biberi yıkayın. Tavuk, yaklaşık 1 cm eninde ve 5–7 cm uzunluğunda şeritler halinde; havucu 5 cm uzunluğunda ve 0,5 cm kalınlığında ince çubuklar halinde doğrayın; biberi yaklaşık 1 cm eninde uzun şeritler halinde doğrayın. Erişteyi kaynar suya yatırın ve 5 dakika bekletin.
Hazırlık: geniş bir tavayı (veya wok) güçlü ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve 30 saniye ısıtın.
Pişirme: Tavukları güçlü ateşte 5 dakika boyunca altın rengini alana kadar, et rengi tamamen değişene kadar arada bir karıştırın.
Pişirme: havuç ve biberi tavuklara ekleyin, orta ateşte 4 dakika boyunca kızartmaya devam edin, arada bir karıştırın; sebzeler yumuşak ancak hafif çıtırlığını korumalıdır.
Pişirme: sarımsak ve zencefili ince kıyın ve karışıma ekleyin, ardından soya sosunu dökün ve tüm malzemeleri, erişte ile birlikte, sosun nüfuz etmesi ve pürüzsüzleşmesi için 1 dakika boyunca karıştırın.
Servis: soğan ve susam serpin, nazikçe karıştırın. Sıcak olarak servis edin, isterseniz üzerine daha fazla soya sosu gezdirebilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into thin strips so it cooks evenly in 5 minutes and stays tender, not rubbery. Thick pieces need longer heat and dry out.
- Yerine ne koyulur
- Use bell pepper strips instead of carrot if you prefer; swap soy sauce for 20ml fish sauce for a sharper taste. Skip ginger if you lack it.
- Sık yapılan hatalar
- Overcook the chicken. It turns gray and loses moisture. Check by cutting a strip; it should be white inside with no pink.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan for 2 minutes, adding 10ml water to prevent sticking. Freezing ruins the noodles’ texture.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold beer or cucumber salad to balance the soy’s saltiness. Works for a quick weekday lunch with leftovers.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.