Fideos de arroz con pollo y verduras

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Rice noodlespaquete 400 g ≈ $2.80 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: enjuaga el pollo, la zanahoria y el pimiento; corta el pollo en tiras de unos 1 cm de ancho y 5–7 cm de largo; corta la zanahoria en bastones de 5 cm de largo y 0,5 cm de grosor; corta el pimiento en tiras largas de aproximadamente 1 cm de ancho; cubre los fideos de arroz con agua hervida y déjalos 5 minutos.

2. Preparación: calienta una sartén amplia (o wok) a fuego fuerte; añade el aceite y caliéntalo 30 segundos.

3. Cocina: saltea el pollo a fuego fuerte 5 minutos hasta obtener una corteza dorada, removiendo ocasionalmente hasta que el color de la carne cambie por completo.

4. Cocina: añade la zanahoria y el pimiento al pollo y continúa salteando a fuego medio 4 minutos, removiendo de vez en cuando; las verduras deben estar tiernas pero conservar un ligero crujido.

5. Cocina: pica el ajo y el jengibre y añádelos a la mezcla, luego vierte la salsa de soja y mezcla todos los ingredientes con los fideos durante 1 minuto para que absorban la salsa y queden suaves.

6. Presentación: espolvorea cebolla y sésamo, mezcla suavemente; sirve caliente, y opcionalmente añade más salsa de soja al gusto.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».