Spaghetti di riso con pollo e verdure

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 130 g
2. 2 Rice noodlesconfezione 400 g ≈ $2.80 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
5. 5 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
6. 6 Soy sauce 20 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Sesame seeds 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare pollo, carota e peperone; tagliare il pollo a strisce di circa 1 cm di larghezza e 5–7 cm di lunghezza; tagliare la carota a julienne di 5 cm di lunghezza e 0,5 cm di spessore; tagliare il peperone a strisce lunghe di circa 1 cm; mettere le noodles in acqua bollente e lasciare 5 minuti.

2. Preparazione: scalda una larga padella (o wok) a fuoco alto, aggiungi olio e scaldalo per 30 secondi.

3. Cottura: rosola il pollo a fuoco alto per 5 minuti finché risulti dorato, mescolando spesso finché il colore della carne cambi completamente.

4. Cottura: aggiungi carote e peperoni al pollo e continua a cuocere a fuoco medio per 4 minuti, mescola di tanto in tanto: le verdure devono diventare tenere ma mantenere una leggera croccantezza.

5. Cottura: trita aglio e zenzero e aggiungili al composto, poi versa la salsa di soia e mescola tutti gli ingredienti con i noodles per 1 minuto, affinché assorbano la salsa e diventino lisci.

6. Servire: cospargi con cipolla e sesamo, mescola delicatamente e servi caldo (facoltativamente aggiungi altra salsa di soia a piacere).

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».