Рисовая лапша с курицей и овощами
Быстрое и ароматное блюдо из курицы, моркови и перца с рисовой лапшой, в соевом соусе. Готовится за краткий час.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 563 ккал
- Продукты
- ≈ $2.45
- Белок
- 38 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
- 2 Лапша рисоваяупаковка 400 г ≈ $2.80 70 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
- 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 60 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Соевый соус 20 мл
- 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 8 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
- 9 Масло подсолнечное 10 мл
- 10 Кунжут 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть курицу1, морковь3 и болгарский перец4. курицу нарезать полосками шириной примерно 1 см и длиной 5–7 см; морковь нарезать соломкой длиной 5 см и толщиной 0,5 см; перец нарезать длинными полосками шириной около 1 см. Лапшу2 залить кипятком и оставить на 5 минут.
Подготовка: разогреть широкую сковороду (или wok) на сильном огне. добавить масло и прогреть его 30 секунд.
Готовка: обжаривать курицу1 на сильном огне 5 минут до образования золотистой корочки, периодически помешивать до полного изменения цвета мяса.
Готовка: добавить морковь3 и перец4 к курице1, продолжать жарить на среднем огне 4 минуты, помешивать время от времени, овощи должны стать нежными, но сохранить лёгкую хрусткость.
Готовка: чеснок7 и имбирь8 измельчить и добавить к смеси, затем влить соевый соус и перемешать4 все ингредиенты вместе с лапшой2 в течение 1 минуты, чтобы лапша пропиталась соусом и стала гладкой.
Подача: посыпать луком5 и кунжутом, осторожно перемешать4. подавать горячим, можно дополнительно полить соевым соусом по вкусу.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривают на сильном огне, чтобы получить золотистую корочку — она закрывает сок и предотвращает сухость мяса при дальнейшей готовке.
- Чем заменить
- За соевый соус подойдёт 20 мл рыбного соуса, но блюдо станет более насыщенным по вкусу. Имбирь замени на 5 г тертого корня хрена.
- Где ошибаются
- Если лапша слиплась или стала слишком мягкой, значит, её варили дольше 5 минут или залили недостаточным количеством кипятка.
- Хранить и разогреть
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 2 минуты с 10 мл воды, чтобы не подсохла.
- С чем подать
- Подавай с чашкой зелёного чая или холодным кукурузным напитком для контраста температур.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.