Ciepła sałatka z kurczakiem i warzywami
Ciepłe filety z kurczaka na liściach sałaty z pomidorami, ogórkami i bryndzą.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 511 kcal
- Składniki
- ≈ $3.54
- Białko
- 47 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 5 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 8 Crispbreadopakowanie 200 g ≈ $2.80 30 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj i osusz kurczaka, dopraw solą i pieprzem, rozgrzej patelnię na wysoki ogień i usmaż kurczaka w całości po 5 minut z każdej strony na złoty kolor; odłóż na 5 minut do odpoczynku, pokrój plastry o grubości około 1,5 cm, a wewnętrzna temperatura niech wynosi co najmniej 74°C.
Pomidory pokrój na duże kawały, ogórki na duże kawały, sałatę porwij na kawałki.
Brynza porwij na większe kawały i dodaj do warzyw.
Wymieszaj warzywa z bryndzą, skrop olejem i cytryną, dopraw do smaku, delikatnie wymieszaj do równomiernego podania.
Ułóż liście sałaty na talerzu, na wierzch połóż plastry kurczaka, dodaj mieszankę warzyw.
Podaj z chlebem, danie gotowe do natychmiastowej podania.
Bryndzę zastąp fetą5; wcześniej możesz przygotować warzywa i kurczaka, a składanie zestawu zostaw na moment podania.
Porady
- Dlaczego tak
- Sear the chicken whole to lock in juices; cutting too early lets them escape, making it dry. Check doneness with a thermometer, not time. Overcooking turns it tough.
- Zamienniki
- Use feta instead of brynza for a saltier, crumblier texture. Skip lemon if you have vinegar. Add 5ml to the oil for tang.
- Częste błędy
- Overcooked chicken will look pale and dry inside; undercooked chicken stays pink and juicy but risks bacteria. Use a meat thermometer.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day. Reheat chicken separately in a pan for 2 minutes; toss vegetables with a splash of water and microwave 30 seconds.
- Z czym podać
- Pair with a glass of dry white wine like Sauvignon Blanc for a light, balanced dinner after work.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.