Ilık tavuk ve sebzeli salata
Ilık tavuk filetosu marul yaprakları üzerinde domates, salatalık ve beyaz peynir ile.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 511 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.54
- Protein
- 47 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.65 60 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 5 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 8 Crispbreadpaket 200 g ≈ $2.80 30 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: tavuğu yıka ve kurul; tuz ve karabiber ile tatlandır; yüksek ateşte tavayı ısıt; tavuğu bütün olarak her bir tarafından 5'er dakika kızart; 5 dakika dinlendir, sonra yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kes; iç sıcaklığı en az 74°C olmalı.
Hazırlık: domatesleri iri doğrayın; salatalıkları iri doğrayın; marulu elle koparın.
Birleştirme: beyaz peyniri iri parçalar halinde parçalayın ve sebzelere ekleyin.
Sos: sebzeleri ve beyaz peyniri yağ ve limon ile karıştırın; tuz ekleyin; servis edene kadar dikkatlice karıştırın.
Toplama: tabaklara marul yapraklarını koyun, üstüne tavuk dilimlerini yerleştirin; sebze karışımını ekleyin.
Servis: kızarmış ekmekle servis edin; yemek hemen servis için hazır.
Değişiklikler ve gelecek için hazırlık: beyaz peyniri feta5 ile değiştirebilirsiniz; sebzeleri ve tavukyu önceden hazırlayabilir, toplama adımını servis anında yapacak şekilde bırakabilirsiniz.
İpuçları
- Neden böyle
- Sear the chicken whole to lock in juices; cutting too early lets them escape, making it dry. Check doneness with a thermometer, not time. Overcooking turns it tough.
- Yerine ne koyulur
- Use feta instead of brynza for a saltier, crumblier texture. Skip lemon if you have vinegar. Add 5ml to the oil for tang.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooked chicken will look pale and dry inside; undercooked chicken stays pink and juicy but risks bacteria. Use a meat thermometer.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 1 day. Reheat chicken separately in a pan for 2 minutes; toss vegetables with a splash of water and microwave 30 seconds.
- Yanında ne gider
- Pair with a glass of dry white wine like Sauvignon Blanc for a light, balanced dinner after work.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.