Salade tiède au poulet et aux légumes

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.49 60 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 100 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
5. 5 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 40 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 par kg 15 g
8. 8 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 30 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparez le poulet : lavez-le et séchez-le, salez et poivrez ; faites chauffer une poêle à feu vif ; faites dorer le poulet entier 5 minutes de chaque côté ; laissez reposer 5 minutes, puis coupez-le en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur ; la température à cœur du poulet doit être d’au moins 74°C.

2. Préparez les légumes : coupez grossièrement les tomates³ et les concombres ; déchirez les feuilles de salade à la main.

3. Assemblez : cassez la brynza en gros morceaux et ajoutez-la aux légumes.

4. Assaisonnez : mélangez les légumes avec la brynza, assaisonnez d’huile et de citron ; salez à votre goût ; mélangez délicatement pour répartir uniformément.

5. Dressez : disposez les feuilles de salade sur une assiette, ajoutez les tranches de poulet par-dessus ; ajoutez le mélange de légumes.

6. Servez avec des pains croustillants ; le plat est prêt à être dégusté immédiatement.

7. Remplacez et préparez à l’avance : vous pouvez remplacer la brynza par de la feta⁵ ; préparez les légumes et le poulet à l’avance, en gardant l’assemblage pour le moment de servir.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».