Тёплый салат с курицей и овощами
Тёплое куриное филе на листьях салата с помидорами, огурцами и брынзой.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 511 ккал
- Продукты
- ≈ $3.54
- Белок
- 47 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.65 60 г
- 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
- 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 5 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
- 6 Масло оливковое 10 мл
- 7 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
- 8 Хлебцыупаковка 200 г ≈ $2.80 30 г
- 9 Соль 1 г
- 10 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: курицу1 вымыть и обсушить, посолить и поперчить; разогреть сковороду на высокий огонь; обжаривать курицу целиком по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки; дать отдохнуть 5 минут, затем нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см; внутренняя температура курицы должна быть не менее 74°C.
Подготовка: овощи помидоры3 крупно нарезать, огурцы4 крупно нарезать; салат2 салат порвать руками.
Соединение: брынзу разломать на крупные кусочки и добавить к овощам.
Заправка: смешать овощи с брынзой, заправить маслом и лимоном7; посолить по вкусу; аккуратно перемешать до равномерной подачи.
Сборка: на тарелку выложить листья салата2, сверху разместить ломтики курицы1; добавить овощную смесь.
Подача: подать с хлебцами8; блюдо готово к немедленной подаче.
Замены и подготовка на будущее: брынзу можно заменить фетой; заранее можно подготовить овощи и курицу1, оставив сборку на момент подачи.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривают целиком, чтобы корочка сформировалась равномерно и сок не вытек при нарезке. Проверяй температуру внутри: если она ниже 74°C, мясо будет сухим или сырым.
- Чем заменить
- Замени брынзу фетой (40 г) — будет мягче, но соль добавляй аккуратно. Лимон можно убрать, если нет — добавь 1 ч. л. уксуса.
- Где ошибаются
- Если курица на тарелке бледно-розовая внутри, значит, не дожарили. Овощи не должны быть водянистыми — удали семена из огурцов.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на сковороде 3 минуты с маслом, чтобы салат не стал вялым. Замораживать нельзя.
- С чем подать
- Подавай с тёплыми хлебцами и чаем после работы, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.