Теплий салат з куркою та овочами
Тепле куряче філе на листях салату з помідорами, огірками та бринзою.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 511 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.54
- Білок
- 47 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.65 60 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 5 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
- 8 Crispbreadупаковка 200 г ≈ $2.80 30 г
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: курку вимити та обсушити, посолити й поперчити; розігріти сковороду на високу температуру; обжарювати курку цілою по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки; дати відпочити 5 хвилин, потім нарізати скибками товщиною близько 1,5 см; внутрішня температура курки має бути не менше ніж 74°C.
Підготовка: помідори крупно нарізати, огірки крупно нарізати; салат розірвати руками.
Соединение: бринзу розламати на великі шматочки і додати до овочів.
Заправка: змішати овочі з бринзою, заправити маслом і лимоном; посолити за смаком; обережно перемішати до рівномірної подачі.
Збірка: на тарілку викласти листя салату, зверху розкласти скибки курки; додати овочеву суміш.
Подача: подати з хлібцями; страва готова до негайної подачі.
Замінники та підготовка на майбутнє: бринзу можна замінити фетою; заздалегідь можна підготувати овочі та курку, залишивши збірку на момент подачі.
Поради
- Чому так
- Sear the chicken whole to lock in juices; cutting too early lets them escape, making it dry. Check doneness with a thermometer, not time. Overcooking turns it tough.
- Чим замінити
- Use feta instead of brynza for a saltier, crumblier texture. Skip lemon if you have vinegar. Add 5ml to the oil for tang.
- Де помиляються
- Overcooked chicken will look pale and dry inside; undercooked chicken stays pink and juicy but risks bacteria. Use a meat thermometer.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 1 day. Reheat chicken separately in a pan for 2 minutes; toss vegetables with a splash of water and microwave 30 seconds.
- З чим подати
- Pair with a glass of dry white wine like Sauvignon Blanc for a light, balanced dinner after work.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.