Cukinia z grzybami i ryżem

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 90 g
3. 3 Soy sauce 13 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 2 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 za kg 125 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 75 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ryż opłukać, zalać wodą 1:2, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu 15 minut do miękkości.

2. Cukinię pokroić w kostkę, grzyby w plasterki, imbir drobno posiekać.

3. Rozgrzać olej na patelni i smażyć grzyby 5 minut do odparowania wilgoci.

4. Dodać cukinię i smażyć jeszcze 5 minut do miękkości.

5. Wlać sos sojowy, posypać czarnym pieprzem i dusić 2 minuty, na końcu dodać imbir.

6. Ułożyć ryż na talerzach i na wierzchu rozłożyć warzywa z grzybami.