Zucchini mit Pilzen und Reis

1. 1 Olivenöl 10 ml
2. 2 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 90 g
3. 3 Sojasoße 13 ml
4. 4 Ingwer≈ $8.00 pro kg 2 g
5. 5 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 pro kg 125 g
7. 7 Champignons≈ $7.50 pro kg 75 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reis waschen, mit dem doppelten Volumen Wasser bedecken, zum Kochen bringen und **15 Minuten** bei schwacher Hitze unter Deckel weichkochen.

2. Zucchini⁶ in Würfel schneiden, Pilze in Scheiben, Ingwer⁴ fein hacken.

3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze **5 Minuten** anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

4. Zucchini⁶ dazugeben und weitere **5 Minuten** braten, bis sie weich sind.

5. Sojasauce angießen, mit schwarzem Pfeffer würzen und **2 Minuten** dünsten, Ingwer⁴ zum Schluss unterrühren.

6. Reis auf Teller verteilen und mit dem Pilz-Gemüse-Gemisch anrichten.