Abobrinhas com cogumelos e arroz

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 90 g
3. 3 Soy sauce 13 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 2 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 por kg 125 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 75 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com água 1:2, leve a ferver e cozinhe com a panela tampada em fogo baixo por 15 minutos até ficar macio.

2. Corte as abobrinhas em cubos, os cogumelos em fatias, o gengibre picado bem fino.

3. Aqueça óleo na frigideira e doure os cogumelos por 5 minutos até a água evaporar.

4. Adicione as abobrinhas e frite mais 5 minutos até ficarem macias.

5. Despeje o molho de soja, polvilhe com pimenta-do-reino e cozinhe por 2 minutos, no final adicione o gengibre.

6. Sirva o arroz nos pratos e por cima disponha os legumes com cogumelos.