Zucchine con funghi e riso

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 90 g
3. 3 Soy sauce 13 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 2 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 per kg 125 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua il riso, coprilo con acqua 1:2, porta a ebollizione e cuoci coperto a fuoco basso per 15 minuti finché non è tenero.

2. Taglia le zucchine⁶ a cubetti, i funghi a fette, lo zenzero tritalo finemente.

3. Scalda l'olio in una padella e rosola i funghi per 5 minuti finché non evapora l'acqua.

4. Aggiungi le zucchine⁶ e continua a cuocere per altri 5 minuti finché diventano tenere.

5. Versa la salsa di soia, spolvera pepe nero e stufala per 2 minuti, a fine aggiungi lo zenzero.

6. Distribuisci il riso nei piatti e sopra disponi le verdure con i funghi.