Courgette met champignons en rijst

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 125 g
3. 3 Soy sauce 13 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 2 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 per kg 125 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 75 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de courgette in blokjes

2. Bak de champignons en courgette in olie op een koekenpan zacht

3. Voeg paprika toe en laat met sojasaus gaar koken

4. Fijnsnijd de gember en roer die er aan het eind door

5. Kook de rijst volgens de verpakking, spoel hem daarna af onder koud water

6. Schep de rijst op borden en garneer met het champignon-courgettemengsel