Courgettes aux champignons et riz

1. 1 Olive oil 10 ml
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 125 g
3. 3 Soy sauce 13 ml
4. 4 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 2 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Zucchini≈ $3.00 par kg 125 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 75 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez les courgettes en dés

2. Faites revenir les champignons et les courgettes à l’huile dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres

3. Ajoutez le poivron et laissez mijoter avec un peu de sauce soja jusqu’à cuisson

4. Hachez finement le gingembre et incorporez-le en fin de cuisson

5. Cuisez le riz selon les instructions du paquet, puis rincez-le à l’eau froide

6. Servez le riz dans des assiettes et garnissez avec le mélange champignons-courgettes