Słodka plecionka z makiem
Miękki, mleczny placek drożdżowy wpleciony z nadzieniem z maku. Dobrze się kroi na plasterki i idealnie pasuje do herbaty na wielkanocny poranek.
- Czas gotowania
- 2 godz. 20 min
- Porcja
- 674 kcal
- Składniki
- ≈ $0.28
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Wheat flour 85 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 55 ml
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 18 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 6 Sugar 22 g
- 7 Poppy seeds 20 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj 35 ml ciepłego mleka, drożdże i 1 łyżeczkę cukru, odstaw na 10 minut do zapienienia.
Dodaj mąkę, jajko, 10 g cukru, sól i stopione masło, wyrabiaj miękkie ciasto przez 8–10 minut do gładkości.
Nakryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aż podwoi objętość.
Zalej mak wrzątkiem na 10 minut, odcedź wodę, wymieszaj z pozostałym cukrem i 1 łyżką mleka.
Rozwałkuj ciasto w prostokąt, rozprowadź nadzienie, zwiń w rulon, przeciąć na pół wzdłuż i splataj w plecionkę.
Przenieś na blachę, odstaw na 15 minut do podniesienia się, smaruj pozostałym mlekiem.
Piecz w 180 °C przez 25–30 minut do złotego rumieńca i suchego szpiku, ostudź 10 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Pour boiling water over the poppy seeds to remove the bitter taste and soften the filling. Don't skip this step, as dry poppy seeds turn out tough and bitter.
- Zamienniki
- Replace the butter with ghee (18 g), which gives a richer taste but a darker crust. You can cut the sugar to 15 g if you like it less sweet.
- Częste błędy
- If the dough didn't rise in an hour, check the milk temperature (it should be warm, not hot) and the yeast (it should be fresh).
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the oven at 160 °C for 10 minutes with foil. Don't freeze, as it will crumble.
- Z czym podać
- Serve with black tea and honey at the Easter table or a family breakfast on Sunday.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.