Słodka plecionka z makiem
Miękki, mleczny placek drożdżowy wpleciony z nadzieniem z maku. Wyroba kroi się czysto i idealnie pasuje do herbaty na wielkanocny poranek.
- Czas gotowania
- 2 godz. 10 min
- Porcja
- 619 kcal
- Składniki
- ≈ $0.27
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Wheat flour 85 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 45 ml
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 18 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,3 szt.
- 6 Sugar 20 g
- 7 Poppy seeds 12 g
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj ciepłe mleko, drożdże i 1 łyżeczkę cukru, odstaw na 10 minut do zapienienia.
Dodaj mąkę, jajo, pozostały cukier, sól i stopiony masło, wyrobione miękkie ciasto.
Nakryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut, aż podwoi objętość.
Zalej mak wrzątkiem na 10 minut, odcedź wodę i wymieszaj z 1 łyżeczką cukru.
Rozwałkuj ciasto, rozprowadź mak, zrób rulon, rozetnij wzdłuż i splataj w plecionkę.
Przenieś na blachę, odstaw na 15 minut do podchodzenia i posmaruj pozostałym jajkiem.
Piecz w 180 °C przez 25–30 minut, aż będzie złocisty i sztyft wyjdzie suchy.
Porady
- Dlaczego tak
- Мак заливают кипятком, чтобы удалить горький привкус и сделать начинку мягче. Не пропускай этот шаг — сухой мак даст жёсткость и горечь.
- Zamienniki
- Масло сливочное замени на топлёное (18 г) — вкус будет насыщеннее, но корочка получится темнее. Сахар можно уменьшить до 15 г, если любишь менее сладкое.
- Częste błędy
- Тесто не увеличилось за час — проверь температуру молока (должно быть тёплым, но не горячим) и дрожжи (они должны быть свежими).
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 2 дня в холодильнике, подогревай в духовке при 160 °C 10 минут с фольгой. Не замораживай — рассыплется.
- Z czym podać
- Подавай с чёрным чаем и мёдом на пасхальный стол или семейный завтрак в воскресенье.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.