Zachte gebakken vlechtbrood met makenaamvulling

1. 1 Wheat flour 85 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 45 ml
4. 4 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 18 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,3 stuks
6. 6 Sugar 20 g
7. 7 Poppy seeds 12 g
8. 8 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng warm melk, gist en 1 theelepel suiker, en laat 10 minuten staan tot het schuimt.

2. Voeg bloem, ei, de rest van de suiker, zout en gesmolten boter toe, en kneed een zacht deeg.

3. Bedek het deeg en laat het 60 minuten rijzen op een warme plaats, tot het ongeveer verdubbeld is.

4. Giet kokend water over de maken, laat 10 minuten trekken, giet het water af en meng met 1 theelepel suiker.

5. Rol het deeg uit, spreid de makenmengsel er gelijkmatig over, rol het op tot een rol, snijd deze lengtewijze door en vlecht de strengen.

6. Leg het op een bakplaat, laat het 15 minuten rijzen en bestrijk het met het resterende ei.

7. Bak 25–30 minuten op 180°C, tot het goudbruin is en een houten prikker droog komt.