Krafciuch z rodzynkami, suszoną morelą i orzechami

1. 1 Wheat flour 44 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 19 ml
4. 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 15 g
5. 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
6. 6 Sugar 12 g
7. 7 Raisinsopakowanie 200 g ≈ $2.40 8 g
8. 8 Dried apricotsopakowanie 200 g ≈ $3.80 8 g
9. 9 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 7 g
10. 10 Powdered sugar 4 g
11. 11 Salt do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zmieszaj ciepłe mleko, drożdże, 5 g cukru i 15 g mąki. Odstaw na 15 minut, aż się zapieni.

2. Dodaj jajko, sól, pozostały cukier, 10 g stopionego masła i tyle mąki, by uzyskać miękkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 60 minut.

3. Rozwałkuj ciasto w cienki prostokąt. Posmaruj rozmiękczonym masłem, posyp rodzynkami, drobno posiekaną suszoną morelą i pokruszonymi orzechami.

4. Zwijaj ciasto w ciasny rulonik, nacinaj go wzdłuż prawie do końca i skręć w kokardkę, tak by cięcia były na zewnątrz.

5. Przenieś na blachę, odstaw na 25 minut do wyrośnięcia, a następnie piecz w temperaturze 180 °C przez 35–40 minut, aż będzie złocisty i patyczek wychodzący z ciasta będzie suchy.

6. Ostudź krafciucha i posyp pudrem cukrową.