Treccia Dolce Pasquale con Uvetta, Albicocche Secche e Noci

1. 1 Wheat flour 44 g
2. 2 Dry yeast 1 g
3. 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 19 ml
4. 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
6. 6 Sugar 12 g
7. 7 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 8 g
8. 8 Dried apricotsconfezione 200 g ≈ $3.80 8 g
9. 9 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 7 g
10. 10 Powdered sugar 4 g
11. 11 Salt a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola latte tiepido, lievito, 5 g di zucchero e 15 g di farina. Lascia riposare 15 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

2. Aggiungi 1 uovo, sale, lo zucchero rimanente, 10 g di burro fuso e tanta farina quanta basta per ottenere un impasto morbido. Lascia lievitare in un luogo caldo per 60 minuti.

3. Stendi il panetto in un rettangolo sottile. Spennella con burro ammorbidito, poi cospargi con uvetta, albicocche secche tagliate a pezzetti e noci tritate.

4. Arrotola strettamente a cilindro, taglia quasi fino alla fine e intreccia a treccia con i tagli verso l’esterno.

5. Trasferisci su una teglia, lascia lievitare 25 minuti, poi cuoci a 180 °C per 35–40 minuti fino a doratura e quando uno stecchino esce asciutto.

6. Fai raffreddare completamente, poi spolvera con zucchero a velo.