Kotlety rybne z frytkownicy beztłuszczowej
Delikatne kotlety z filetu z mintaja z cebulą, jajkiem, bułką tartą i koperkiem, przygotowane bez smażenia. Pasują do kaszy, ziemniaków lub warzywnego dodatku.
- Czas gotowania
- 28 min
- Porcja
- 351 kcal
- Składniki
- ≈ $2.47
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,5 szt.
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Osusz filet z mintaja i rozdrobnij w blenderze razem z cebulą na grubo mieloną masę.
Dodaj jajko, bułkę tartą, posiekany koperek, sól i pieprz, po czym wymieszaj na zwartą masę.
Uformuj 3–4 kotlety i lekko posmaruj je olejem słonecznikowym.
Ułóż kotlety w koszyku frytkownicy beztłuszczowej jedną warstwą.
Piecz w 190 °C przez 12–14 minut, odwracając po 7 minutach, aż kotlety będą rumiane i sprężyste przy naciśnięciu.
Odstaw na 2 minuty i podaj z dodatkiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the pollock dry before chopping. Excess water thins the mixture, and the cakes hold their shape worse at 190 °C.
- Zamienniki
- Replace the dill with the same amount of parsley. You can swap the breadcrumbs for 20 g of rolled oats, the mixture will be firmer.
- Częste błędy
- A common mistake is blending the fish into a paste. The mixture turns sticky, and after cooking the cakes are dense, with no visible pieces.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep the cooked cakes in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C or in a covered pan.
- Z czym podać
- Serve for dinner with buckwheat and cucumber or with mashed potatoes.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.