Baranina w zupie szurpie
Gęsta, aromatyczna szurpia z baraniną, dużymi kawałkami warzyw, ziarą i koperkiem. Idealna na obfity, mięsny obiad świąteczny – bogata w smak i sytość.
- Czas gotowania
- 1 godz. 35 min
- Porcja
- 528 kcal
- Składniki
- ≈ $4.29
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Lambopakowanie 600 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 135 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
- 6 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
- 7 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 7 g
- 8 Cumin 2 g
- 9 Salt 3 g
- 10 Ground black pepper do smaku
- 11 Bay leaves do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zalej baraninę 600 ml zimnej wody, doprowadź do wrzenia i zdejmij pianę.
Dodaj liść laurowego, połowę cebuli i gotuj 60 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Obierz i pokrój w duże kawałki ziemniaki, marchew, resztę cebuli, paprykę i pomidora.
Wrzuć ziemniaki i marchew do bulionu, gotuj 15 minut.
Dodaj cebulę, paprykę, pomidora, ziarnę, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie (łatwo się przekałuje widelcem).
Zdejmij z ognia, odstaw pod przykryciem na 5 minut, posyp posiekanym koperkiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Баранину вари на слабом кипении, чтобы мясо оставалось сочным. Если кипение сильное, оно станет жёстким.
- Zamienniki
- Замени помидоры томатной пастой, 75 г. Вместо кинзы используй петрушку: вкус будет менее ярким, но свежим.
- Częste błędy
- Если картофель не прокалывается вилкой после 15 минут, значит, огонь был слишком слабый или овощи нарезаны слишком мелко.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на среднем огне 5 минут под крышкой, добавив 20 мл воды.
- Z czym podać
- Подавай с горячим хлебом и сухариками, чтобы смягчить остроту зелени и перца.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.