Baranina w zupie szurpie

1. 1 Lambopakowanie 600 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 135 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
5. 5 Bell peppers≈ $6.00 za kg 60 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 za kg 75 g
7. 7 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 7 g
8. 8 Cumin 2 g
9. 9 Salt 3 g
10. 10 Ground black pepper do smaku
11. 11 Bay leaves do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zalej baraninę 600 ml zimnej wody, doprowadź do wrzenia i zdejmij pianę.

2. Dodaj liść laurowego, połowę cebuli i gotuj 60 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

3. Obierz i pokrój w duże kawałki ziemniaki, marchew, resztę cebuli, paprykę i pomidora.

4. Wrzuć ziemniaki i marchew do bulionu, gotuj 15 minut.

5. Dodaj cebulę, paprykę, pomidora, ziarnę, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie (łatwo się przekałuje widelcem).

6. Zdejmij z ognia, odstaw pod przykryciem na 5 minut, posyp posiekanym koperkiem.