Bozbasz z baraniny z ciecierzycą
Gęsty, syczący rosół z baraniny, ciecierzycą, ziemniakami, pomidorami i ziołami. Stanowi pełnowartościową potrawę bez dodatkowego dodatku.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 618 kcal
- Składniki
- ≈ $4.48
- Białko
- 37 g
Składniki
- 1 Lambopakowanie 600 g ≈ $11.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
- 2 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 90 g
- 3 Potatoes≈ $2.19 za kg 140 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 6 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 8 g
- 7 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 3 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój baraninę na kawałki, zalew 550 ml wody i doprowadź do wrzenia.
Zdejmij pianę i gotuj na małym ogniu 55–60 minut, aż mięso będzie miękkie.
Pokrój ziemniaki na duże kostki, drobno posiekaj cebulę i pomidory.
Dodaj ziemniaki, cebulę, pomidory, ciecierzycę, sól i pieprz.
Gotuj jeszcze 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Włóż koper i miętę, podgrzej 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Porady
- Dlaczego tak
- Simmer the meat over low heat so it doesn't tighten up and turn tough. Skim the foam right away so the broth doesn't turn cloudy.
- Zamienniki
- Replace the chickpeas with beans (90 g). The flavor will be richer, but the soup thicker. You can use canned tomatoes (100 g without juice).
- Częste błędy
- If the potatoes are still hard inside, they cooked for less than 20 minutes. Check with a fork or knife.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat with the lid on, adding 30 ml of water.
- Z czym podać
- Serve with coarse flour bread or lavash. Good for cold days when you need to warm up.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.