Kubdari z mięsem (Swańska pierogi mięsne)

1. 1 Wheat flour 84 g
2. 2 Dry yeast 2 g
3. 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 56 ml
4. 4 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.36 136 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 36 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Ground coriander 2 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zmieszaj ciepłe mleko, drożdże, 1 g soli, mąkę i 5 ml oleju. Uformuj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez 35 minut.

2. Pokrój wołowinę na bardzo małe kostki, drobno posiekaj cebulę i czosnek.

3. Połącz mięso z cebulą, czosnkiem, khmeli-suneli, koperkiem, pieprzem, pozostałą solą i 5 ml oleju.

4. Rozwałkuj ciasto w koło, wyłóż nadzienie, zebierz brzegi do środka i zaciśnij.

5. Przewróć pierogi szwem w dół, delikatnie rozgnieć do średnicy 20 cm i zrób otwór na wierzchu.

6. Piecz w temperaturze 210 °C przez 28–35 minut, aż skórka będzie rumiana, a z otworu będzie ciekł soczysty sok.