Lobiani z fasolą z patelni

1. 1 Wheat flour 100 g
2. 2 Dry yeast 3 g
3. 3 Sugar 4 g
4. 4 Salt 3 g
5. 5 Sunflower oil 14 ml
6. 6 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 150 g
7. 7 Onions≈ $1.60 za kg 70 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
9. 9 Khmeli-suneli 2 g
10. 10 Ground coriander 1 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj 70 ml ciepłej wody, drożdże, cukier i 1 łyżkę mąki, odstaw na 10 minut do spienienia.

2. Dodaj pozostałą mąkę, 1 g soli i 6 ml oleju, zagnieć miękkie ciasto. Przykryj i odstaw na 35 minut.

3. Podsmaż drobno posiekaną cebulę na 8 ml oleju przez 6–7 minut, aż zmięknie.

4. Dodaj czosnek, odsączoną fasolę, chmeli-suneli, kolendrę, pieprz i pozostałą sól.

5. Rozgnieć nadzienie tłuczkiem i podgrzewaj 3–4 minuty, aż masa zgęstnieje.

6. Rozwałkuj ciasto, połóż nadzienie na środku, zbierz brzegi i zlep.

7. Spłaszcz placek do grubości około 2 cm.

8. Smaż na suchej patelni pod przykryciem po 5–6 minut z każdej strony, aż pojawią się rumiane plamy, a ciasto się dopiecze.