Kuchmachy z drobiu kurczaka z sosem orzechowym

1. 1 Chicken heartsopakowanie 500 g ≈ $2.50 120 g
2. 2 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 55 g
4. 4 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 25 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 12 g
7. 7 Khmeli-suneli 2 g
8. 8 Pomegranateopakowanie 1 szt. ≈ $2.50 0,1 szt.
9. 9 Dry red wineopakowanie 750 ml ≈ $9.00 25 ml
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Oczyścić serdeczka i wątróbkę, podzielić serdeczka na połowy, a wątróbkę pokroić na duże kawałki.

2. Na rozgrzanym oleju usmażyć cebulę 4–5 minut, aż będzie miękka.

3. Dodać serdeczka i smażyć 8 minut, następnie wątróbkę i smażyć jeszcze 5–6 minut, aż zniknie różowy sok.

4. Przetrzeć na pastę orzechy, czosnek, koper, przyprawę khmeli-suneli, sól, pieprz i wino.

5. Wymieszać pastę z drobiem, podgrzać 2–3 minuty, aż sos zagęstnieje.

6. Posypać nasionami granatu i świeżym koperkiem przed podaniem.