Pieczone warzywa z serem suluguni
Cukinia, bakłażan, papryka i pomidory smażone na grillu, posypane stopionym serem suluguni, świeżą bazylią i serwetką lavash.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 677 kcal
- Składniki
- ≈ $4.99
- Białko
- 30 g
Składniki
- 1 Suluguni cheeseopakowanie 300 g ≈ $6.00 100 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
- 3 Eggplant≈ $4.33 za kg 120 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 100 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 5 g
- 9 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 60 g
- 10 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cukinie, bakłażana i pomidory pokrój w plasterki o grubości 1 cm, paprykę w paski o szerokości 1 cm, ser suluguni1 w plasterki o grubości 1 cm. Bakłażana posól i odstaw na 10 minut, następnie osusz.
Zetrzyj czosnek i wymieszaj z oliwą z oliwek.
Rozgrzej grill na średnim ogniu, nasmaruj czosnkowym olejem. Smaż cukinię i bakłażana po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i miękkie.
Dodaj paprykę i pomidory, smaż po 3–4 minuty z każdej strony, aż lekko się skaramelizują; dopraw solą.
Na wierzch połóż plasterki sera suluguni1, przykryj pokrywką na 1–2 minuty, aż ser się rozpuści.
Podawaj natychmiast, posypawszy zerwaną bazylią, z lavash.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the vegetables first to draw out moisture, so they caramelize better and don’t steam on the grill.
- Zamienniki
- Use feta (100g) instead of suluguni. It melts but may crumble more; swap tomatoes for 80g cherry tomatoes if they’re easier to slice.
- Częste błędy
- Overcooking the eggplant makes it mushy; check by piercing with a fork. It should yield slightly but hold shape.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; suluguni won’t melt well after cooling, and veggies lose texture in 1–2 days.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber-tomato salad for contrast, or serve as a light meal with a glass of chilled white wine.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.