Овощи гриль с сулугуни

1. 1 Сулугуниупаковка 300 г ≈ $6.00 100 г
2. 2 Кабачок≈ $3.00 за кг 150 г
3. 3 Баклажан≈ $4.33 за кг 120 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 100 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Масло оливковое 12 мл
7. 7 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Кабачок², баклажан³ и помидоры⁵ нарезать кружками по 1 см, перец⁴ полосками по 1 см, сулугуни¹ ломтиками по 1 см. Баклажан посолить и оставить на 10 минут, затем промокнуть.

2. Чеснок⁷ измельчить и смешать с оливковым маслом.

3. Разогреть гриль-сковороду на среднем огне, смазать чесночным⁷ маслом. Кабачок² и баклажан³ жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистых полос и мягкости.

4. Добавить перец⁴ и помидоры⁵, жарить по 3–4 минуты с каждой стороны до лёгкой карамелизации; овощи посолить.

5. Сверху разложить сулугуни¹, накрыть крышкой на 1–2 минуты, пока сыр не размягчится.

6. Подать сразу, посыпав рваным базиликом⁸, с лавашом⁹.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».