Овочі на грилі з сулугуні

1. 1 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 100 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
3. 3 Eggplant≈ $4.33 за кг 120 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 100 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Olive oil 12 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуйте овочі: вимийте кабачок, баклажан, перець та помідори; кабачок наріжте кружальцями товщиною 1 см, баклажан — кружальцями 1 см, перець — широкими смужками по 1 см, помідори — кружальцями 1 см; посоліть за смаком і дайте постояти хвилину, щоб овочі пустили сік; наріжте сулугуні ломтиками по 1 см.

2. Розігрійте гриль-сковороду середнього розміру на середньому вогні до появи легкого пара; змастіть решітку невеликою кількістю олії, щоб овочі не прилипали.

3. Обжарте кабачок і баклажан по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та м’якості всередині, перевертайте обережно.

4. Додайте перець і помідори, жарьте по 3–4 хвилини з кожного боку, поки овочі не стануть яскравими та трохи карамелізованими.

5. Розкладіть ломтики сулугуні поверх жарених овочів і накрийте кришкою сковороди на 1 хвилину, щоб сир розплавився та став тягучим.

6. Подавайте одразу на тарілках, прикрасьте свіжими листочками базиліка та подавайте з лавашем.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».