Гриль-овочі з сулугуні

1. 1 Suluguni cheeseупаковка 300 г ≈ $6.00 100 г
2. 2 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
3. 3 Eggplant≈ $4.33 за кг 120 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 100 г
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
6. 6 Olive oil 12 мл
7. 7 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
8. 8 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 60 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Кабачки, баклажани та помідори наріжте кружечками по 1 см, перець — смужками по 1 см, сулугуні — пластинами по 1 см. Баклажани посоліть і залиште на 10 хвилин, потім просушіть.

2. Часник подрібніть і змішайте з оливковою олією.

3. Розігрійте гриль на середньому вогні, змастіть чесночною олією. Смажте кабачки та баклажани по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої корочки та м'якості.

4. Додайте перець і помідори, смажте по 3–4 хвилини з кожного боку до легкої карамелізації; посоліть.

5. Зверху розкладіть сулугуні, накрийте кришкою на 1–2 хвилини, поки сир не розм'якшить.

6. Подавайте негайно, посипавши порваним базіліком, з лавашем.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».