Legumes na Grelha com Queijo Suluguni

1. 1 Suluguni cheesepacote 300 g ≈ $6.00 100 g
2. 2 Zucchini≈ $3.00 por kg 150 g
3. 3 Eggplant≈ $4.33 por kg 120 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 100 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Fresh basilpacote 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 60 g
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a abóbora italiana, a berinjela e os tomates⁵ em rodelas de 1 cm; o pimento em tiras de 1 cm; e o queijo Suluguni¹ em fatias de 1 cm. Tempere a berinjela, deixe descansar 10 minutos e depois seque bem.

2. Pique o alho e misture com azeite de oliva.

3. Aqueça a grelha em fogo médio, pincele com o óleo de alho. Grelhe a abóbora italiana e a berinjela 3–4 minutos de cada lado até ficarem douradas e macias.

4. Adicione o pimento e os tomates⁵, grelhe 3–4 minutos de cada lado até ficarem levemente caramelizados; tempere com sal.

5. Coloque as fatias de Suluguni¹ por cima, cubra por 1–2 minutos até o queijo amolecer.

6. Sirva imediatamente, polvilhe com manjericão picado, acompanhado de lavash.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”