Bułki serowe z ziołami
Małe, puszyste bułki drożdżowe nadziane twarogiem, koperkiem i szalotką. Idealne jako świąteczna przekąska do zupy, sałatki lub dania gorącego.
- Czas gotowania
- 2 godz.
- Porcja
- 336 kcal
- Składniki
- ≈ $0.66
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Wheat flour 42 g
- 2 Dry yeast 1 g
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 24 ml
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,2 szt.
- 6 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 21 g
- 7 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 5 g
- 9 Sugar 2 g
- 10 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Podgrzej mleko do ciepła, wymieszaj z drożdżami, cukrem i 15 g mąki. Odstaw na 10 minut.
Dodaj jajo, sól, stopiony masło i resztę mąki. Wyrobione miękkie ciasto.
Wmieszaj starty ser, posiekany koper i szalotkę. Przykryj i odstaw na 50–60 minut, aż podwoi się.
Podziel ciasto na małe bułeczki, ułóż na blasze i odstaw na 20 minut.
Piecz w 190 °C przez 18–22 minuty, aż będą rumiane i dno będzie puste.
Ostudź 10 minut na ruszcie przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Молоко подогревай до 37–40 °C, чтобы дрожжи активировались, но не погибли от горячего. Если холодное — тесто не поднимется.
- Zamienniki
- За зелёный лук используй репчатый, нарезанный тонкой соломкой (4 г), или замени укроп петрушкой (3 г). Сыр замени на тертый пармезан (20 г) — будет острее.
- Częste błędy
- Булочки не поднимаются или плоские — дрожжи не растворились в молоке или тесто слишком густое. Проверь: ком теста не должен липнуть к рукам.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни 2 дня в холщовом мешочке при комнатной температуре или 5 дней в пакете в холодильнике. Разогревай 5 минут в духовке при 160 °C.
- Z czym podać
- Подавай к горячему борщу или щам с маслом, чтобы сыр растаял и обволок ложку. Можно сметану добавить отдельно.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.