Sałatka z pieczonej dyni, fety i nasionkami
Ciepła pieczona dynia w połączeniu ze świeżą sałatą, fetą, nasionkami dyniowymi i porzeczkami. Lekka, świąteczna potrawa z kwaśno-słodną dressingiem.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 464 kcal
- Składniki
- ≈ $1.88
- Białko
- 13 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 220 g
- 2 Leaf lettuceopakowanie 150 g ≈ $0.65 45 g
- 3 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Pumpkin seedsopakowanie 150 g ≈ $3.00 15 g
- 5 Dried cranberries 18 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 20 g
- 8 Honey 8 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Dynię pokrój w kostkę.
Dynię wymieszaj z połową oleju, solą i pieprzem, rozłóż na blasze.
Piecz 22–25 minut, aż będzie miękka i lekko karamelizowana.
Wymieszaj pozostały olej, sok z cytryny i miód.
Na talerz ułóż liście sałaty, ciepłą dynię, kruszoną fetę3, porzeczki i nasionka.
Zalej dressingiem i podaj.
Porady
- Dlaczego tak
- Roast the squash at 200 °C so the edges brown and the inside isn't raw. Check with a knife: it should go in easily, but the flesh shouldn't turn mushy.
- Zamienniki
- Swap the dried cranberries for dried blueberries (18 g) or raisins (15 g). Use brynza (45 g) instead of feta, but cut the salt in the dressing.
- Częste błędy
- Underbaked squash is pale inside and watery. Roast 5 minutes more, covered with foil so it doesn't dry out.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute with the plate covered. Make the dressing fresh before serving.
- Z czym podać
- Serve with chicken soup, or for dinner with a light wine such as Pinot Grigio.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.