Awokado-limonkowa papka z siecią śmietankową
Kremowa papka z awokado i cytryny, udekorowana delikatną siecią ze śmietany. Podawana z chrupiącymi trójkątkami tortilli zamiast chipsów.
- Czas gotowania
- 15 min
- Porcja
- 439 kcal
- Składniki
- ≈ $1.64
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 2 Lime≈ $5.00 za kg 20 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 35 g
- 6 Wheat tortillasopakowanie 240 g ≈ $2.50 70 g
- 7 Olive oil 5 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Tortillę pokrój w trójkąty i szybko podsmaż na suchej patelni po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą chrupiące.
Awokado obierz, usuń pestkę i zmiksuj z sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i oliwą z oliwek, aż będzie gładkie.
Przełóż papkę do płytkiej miseczki i wyrównaj powierzchnię.
Śmietanę nakrapiaj cienkimi okręgami od środka na zewnątrz.
Zębatką narysuj 8–10 linii od środka na zewnątrz, tworząc sieć, i podawaj z trójkątkami tortilli.
Porady
- Dlaczego tak
- Dry the tortilla in a dry pan so it doesn't go soft from oil and lose its crunch. If you add oil, it turns greasy and chewy.
- Zamienniki
- Use lemon instead of lime, but cut the juice to 15 grams, since it's more sour. Swap the sour cream for 5% yogurt for a lighter texture.
- Częste błędy
- If the sour cream web doesn't hold, the sauce is too runny. Add 5 grams of olive oil and stir.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in a closed jar for 1 day. Stir before serving, as the sour cream may separate. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with cold chicken broth or a light cucumber and tomato salad on a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.