Соус-павутинка з авокадо та сметани
Зеленуватий соус з авокадо, лимоном та часником, прикрашений сметановою павутинкою. Замість чипсів — хрусткі трикутники тортильї.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 439 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.64
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 2 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 4 Salt 2 г
- 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 35 г
- 6 Wheat tortillasупаковка 240 г ≈ $2.50 70 г
- 7 Olive oil 5 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріж тортилью трикутниками та швидко підсуши на сухій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку до хрусткості.
Очисти авокадо, подрібни в блендері з соком лимона, часником, сіллю та оливковою олією.
Перелий соус у неглибоку миску та розрівняй поверхню.
Виклади сметану тонкими колами від центру до країв.
Проведи зубочисткою від центру до країв 8–10 ліній, щоб утворилася павутинка, і подавай із чипсами з тортильї.
Поради
- Чому так
- Dry the tortilla in a dry pan so it doesn't go soft from oil and lose its crunch. If you add oil, it turns greasy and chewy.
- Чим замінити
- Use lemon instead of lime, but cut the juice to 15 grams, since it's more sour. Swap the sour cream for 5% yogurt for a lighter texture.
- Де помиляються
- If the sour cream web doesn't hold, the sauce is too runny. Add 5 grams of olive oil and stir.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in a closed jar for 1 day. Stir before serving, as the sour cream may separate. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with cold chicken broth or a light cucumber and tomato salad on a festive table.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.