Avokado Limonlu Peynirli 'Örümcek Ağı' Dipi
Kremalı avokado-limon dipi, üstü ince bir peynirli örümcek ağı deseniyle süslenmiş. Servis için kızartılmış tortilla üçgenleri kullanılır.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 439 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.64
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 2 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 4 Salt 2 g
- 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 35 g
- 6 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 70 g
- 7 Olive oil 5 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tortillayı üçgenlere kes ve kuru bir tencereye alarak her tarafı 1–2 dakika kızartarak kızart.
Avokado çekirdeğini çıkart, kabuğunu soy ve limon2 suyu, sarımsak, tuz ve zeytinyağıyla blenderda püre haline getir.
Dip karışımını sığ bir tabakta yay ve yüzeyi düzgün bir şekilde pürüzsüzleştir.
Peyniri ince daireler halinde merkezden dışarıya doğru damlat.
Diş fırçasıyla merkezden dışarı doğru 8–10 çizgi çekerek örümcek ağı deseni oluştur ve tortilla üçgenleriyle servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Dry the tortilla in a dry pan so it doesn't go soft from oil and lose its crunch. If you add oil, it turns greasy and chewy.
- Yerine ne koyulur
- Use lemon instead of lime, but cut the juice to 15 grams, since it's more sour. Swap the sour cream for 5% yogurt for a lighter texture.
- Sık yapılan hatalar
- If the sour cream web doesn't hold, the sauce is too runny. Add 5 grams of olive oil and stir.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in a closed jar for 1 day. Stir before serving, as the sour cream may separate. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with cold chicken broth or a light cucumber and tomato salad on a festive table.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.