Jajeczne muffiny z warzywami i szynką
Klasyczne jajka z szynką, papryką i serem zapiekane w foremkach do muffinek. Szybko się robi, łatwo zabrać do pracy lub w podróż.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 343 kcal
- Składniki
- ≈ $1.33
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
- 2 Hamopakowanie 300 g ≈ $2.91 30 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 40 g
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 20 g
- 5 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 30 ml
- 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 5 g
- 7 Sunflower oil 3 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść foremki do muffinów; umyj cebulę i paprykę, pokrój cebulę w drobną kostkę o grubości 0,5 cm, paprykę w kostkę po 1 cm; szynkę pokrój w kostkę po 1 cm; zetrzyj ser; ubij jajka z mlekiem i solą do jednolitej masy.
Wymieszanie: W misce połącz jajeczną mieszankę ze szynką, cebulą, papryką i serem; wymieszaj do równomiernego rozłożenia składników; dopraw solą do smaku, w razie potrzeby dodaj odrobinę mleka.
Przygotowanie form: Napełnij natłuszczone foremki masą do 2/3 ich wysokości; nie przepełniaj, aby masa nie wylewała się podczas pieczenia.
Pieczenie: Wstaw foremki do rozgrzanego piekarnika; piecz 180°C około 18 minut do złotej skórki i całkowitego zetknięcia środka; sprawdź patyczkiem — ma być suchy.
Ostudzenie i podanie: Wyjmij muffiny z piekarnika i daj im odpocząć 5 minut; podawaj na ciepło lub lekko wystudzone; doskonale pasują do zielonym sosem do sałatek lub jako przekąska.
Przechowywanie: Gotowe muffiny przechowuj w lodówce nie dłużej niż dwa dni; można zamrozić na przechowanie do tygodnia, rozmrażać w zimnej wodzie lub na parze.
Wskazówki do zapasu: Możesz wcześniej przygotować składniki — pokrojone warzywa i szynkę trzymaj w lodówce, jajka ubić tuż przed formowaniem; jeśli chcesz, zamień szynkę na podsmażane grzyby lub dodaj zioła.
Porady
- Dlaczego tak
- Dice the onion to 0.5 cm so it softens fully in 18 minutes without turning mushy or bitter. Use 1 cm for pepper to keep texture crisp.
- Zamienniki
- Replace ham with 40g cooked mushrooms (drained) or swap bell pepper for 40g zucchini (grated, no need to drain). Use 20g feta instead of cheese if you prefer tang.
- Częste błędy
- Overfilling cups causes overflow and uneven baking; check if the mixture is level with the rim before baking.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days; reheat in a toaster or microwave for 20 seconds. Freeze for up to 1 month; thaw in cold water for 10 minutes.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad dressed with lemon juice and olive oil for a balanced breakfast.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.