Khinkali z czarnym pieprzem
Khinkali gotują się w dużym garnku i podawane z masłem, czarnym pieprzem i kolendrą. Prosty, nieprzerwany proces od początku do podania.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 735 kcal
- Składniki
- ≈ $3.41
- Białko
- 28 g
Składniki
- 1 Khinkaliopakowanie 700 g ≈ $8.00 280 g
- 2 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 10 g
- 3 Ground black pepper do smaku
- 4 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 5 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Nalej wodę do szerokiego garnka, posól i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
Wkładaj khinkali1 pojedynczo do wrzącej wody, nie przepełniaj garnka i nie naciskaj na wyroby.
Gotuj khinkali1 na średnim ogniu, aż wypłyną.
Po wypłynięciu kontynuuj gotowanie khinkali1 jeszcze 12 minut na średnim ogniu, mieszaj od czasu do czasu.
Wyjmij khinkali1 szumówką i przełóż na naczynie do serwowania.
Skrop niewielką ilością masła, posyp czarnym pieprzem i udekoruj kolendrą.
Podaj od razu, z dodatkiem według uznania.
Porady
- Dlaczego tak
- Lower khinkali gently to avoid breaking the skin—if they tear, filling spills out and the broth turns cloudy.
- Zamienniki
- Use sunflower oil instead of butter for a neutral taste; swap black pepper for red if you prefer mild heat.
- Częste błędy
- Overcrowding the pot slows cooking—water stops boiling and khinkali stay undercooked inside even if they float.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh; reheating makes the dough rubbery. Freeze uncooked khinkali in a single layer before boiling.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber salad or pickled onions to cut the richness of the butter.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.