Khinkali con pimienta negra

1. 1 Khinkalipaquete 700 g ≈ $8.00 280 g
2. 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Ground black pepper al gusto
4. 4 Cilantropaquete 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: vierte agua en una olla amplia, añade sal y llévala a ebullición a fuego medio.

2. Preparación: introduce los khinkali¹ uno a la vez en el agua hirviendo, no llenes demasiado la olla y no presiones las piezas.

3. Hervir: h frente a la olla de manera que floten, cocinar hasta que empiecen a subir a la superficie.

4. Finalizar la cocción: después de flotar, continúa cocinando los khinkali¹ otros 12 minutos a fuego medio, removiendo ocasionalmente.

5. Sirve: retira los khinkali¹ con una espumadera y pásalos a la bandeja de servir.

6. Sírve: añade un poco de mantequilla y espolvorea pimienta negra, decora con cilantro⁴.

7. Sirve de inmediato, acompañado de la guarnición a gusto.