Khinkali com pimenta-do-reino

1. 1 Khinkalipacote 700 g ≈ $8.00 280 g
2. 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Ground black pepper a gosto
4. 4 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Preparação: colocar água numa panela larga, salgar e levar para ferver em fogo médio.

2. Preparação: colocar cada khinkali¹ na água fervente, não encher demais a panela e não pressionar as peças.

3. Fervura: cozinhar os khinkali¹ em fogo médio até surgirem a flutuação.

4. Cozimento final: após flutuar, continuar a cozinhar os khinkali¹ por mais 12 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

5. Servir: retirar os khinkali¹ com uma escumadeira e transferir para o prato de servir.

6. Servir: regar com um pouco de manteiga e polvilhar pimenta-do-reino, decorar com coentro.

7. Servir: servir imediatamente, junto com o acompanhamento a gosto.