Khinkali au poivre noir

1. 1 Khinkalipaquet 700 g ≈ $8.00 280 g
2. 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Ground black pepper au goût
4. 4 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 5 g
5. 5 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : versez de l’eau dans une large casserole, salez et portez à ébullition à feu moyen.

2. Préparation : plongez les khinkali¹ un par un dans l’eau bouillante, sans trop remplir la casserole ni les écraser.

3. Ébullition : faites cuire les khinkali¹ à feu moyen jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

4. Fin de cuisson : après qu’ils sont remontés, poursuivez la cuisson encore 12 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps.

5. Service : retirez les khinkali¹ à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur un plat de service.

6. Service : arrosez d’un peu de beurre et parsemez de poivre noir, puis décorez de coriandre.

7. Service : servez immédiatement, avec l’accompagnement de votre choix.