Kotleciki marchewkowe ze śmietaną
Delikatne pieczone kotleciki ze startej marchewki z kaszą manną, jak w przedszkolu. Lekko słodkie i miękkie, podawane z łyżką śmietany.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 200 kcal
- Składniki
- ≈ $0.47
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Carrots≈ $1.50 za kg 120 g
- 2 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 15 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 5 g
- 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 20 g
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
W rondelku rozpuścić 3 g masła, dodać marchewkę i 3 łyżki wody, dusić pod przykryciem 10 minut do miękkości.
Wsypywać kaszę mannę cienkim strumieniem, mieszając, i gotować 3–4 minuty do zgęstnienia. Posolić, zdjąć z ognia i ostudzić 10 minut.
Do ciepłej masy dodać połowę roztrzepanego jajka i wymieszać. Mokrymi rękami uformować 3 małe kotleciki.
Piekarnik nagrzać do 180 °C. Blachę wyłożyć papierem i natłuścić pozostałym masłem, ułożyć kotleciki.
Piec 20 minut do lekkiego zarumienienia: kotlecik powinien być zwarty i nie kleić się do rąk. Podawać ciepłe ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Kaszę mannę wsypuje się do gorącej marchewki i gotuje 3–4 minuty: kasza pęcznieje i wiąże masę, dzięki temu kotleciki się nie rozpadają. Masę studzi się przed dodaniem jajka, żeby się nie zważyło w płatki.
- Zamienniki
- Kaszę mannę możesz zastąpić drobno zmielonymi płatkami owsianymi, 15 g, kotleciki będą nieco zwięźlejsze. Śmietanę zamień na jogurt naturalny bez dodatków, 20 g.
- Częste błędy
- Masa jest za rzadka i klei się do rąk, czyli manna nie napęczniała. Zostaw ją na 5 minut lub dodaj 1 łyżeczkę manny, na blaszce kotlecik ma trzymać formę.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce 2 dni w pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez 8 minut lub na patelni pod przykryciem. Dobrze się mrożą, na 1 miesiąc.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym. Na przekąskę dobrze sprawdzają się na zimno, pokrojone w słupki, które maluch może wziąć do ręki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.