Sernik z marchewką, czyli placuszki twarogowe z piekarnika
Miękkie placuszki z twarogu z utartą marchewką, pieczone bez smażenia. Delikatna konsystencja i lekka słodycz marchewki bardzo smakują maluchom.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 244 kcal
- Składniki
- ≈ $1.00
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 80 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 30 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Semolinaopakowanie 700 g ≈ $2.20 10 g
- 5 Sugar 3 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.57 3 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Udusić w rondelku z 1 g masła i 2 łyżkami stołowymi wody pod przykryciem 5 minut do miękkości. Ostudzić.
Twaróg rozgnieść widelcem lub przetrzeć przez sitko, dodać jajko (na dwie porcje bierze się całe), cukier i kaszę mannę.
Dodać marchewkę, wymieszać i odstawić na 10 minut, aby kasza manna napęczniała. Masa powinna być miękka, ale trzymać formę.
Piekarnik nagrzać do 190 °C. Blachę wyłożyć pergaminem i natłuścić pozostałym masłem.
Mokrymi rękami uformować 3 małe placuszki o grubości około 1,5 cm i położyć na blasze.
Piec 20–25 minut, odwracając po 12 minutach, do jasnozłotego koloru i ścięcia środka.
Ostudzić przez 5 minut. Podawać ciepłe, można ze śmietaną lub jogurtem.
Porady
- Dlaczego tak
- Marchewkę dusi się 5 minut z wodą: mięknie do konsystencji papki i maluch nie gryzie twardych włókien. Kasza manna puchnie 10 minut i wiąże masę bez nadmiaru mąki.
- Zamienniki
- Marchewkę zastąp dynią, startą tak samo, 30 g, wyjdzie słodsze. Kaszę mannę możesz zastąpić mąką ryżową, 8 g.
- Częste błędy
- Masa jest zbyt rzadka i placuszki rozlewają się na blasze. Jeśli ciasto spływa z łyżki, dodaj 3–5 g kaszy manny i poczekaj jeszcze 5 minut.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- W lodówce do 2 dni pod przykryciem. Odgrzewaj w piekarniku w 160 °C przez 5–7 minut lub w mikrofalówce 20 sekund, sprawdź, czy są ciepłe. Mrożone też się nadają.
- Z czym podać
- Podaj z łyżką jogurtu naturalnego lub śmietany i kawałkami miękkiej gruszki.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 18 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.