Kotleciki z indyka z cukinią
Soczyste pieczone kotleciki z mielonego indyka z cukinią, miękkie w środku i bez skorupki. Wygodnie je brać w rękę i żuć.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 203 kcal
- Składniki
- ≈ $1.09
- Białko
- 17 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 80 g
- 2 Zucchini≈ $3.00 za kg 40 g
- 3 Rolled oatsopakowanie 400 g ≈ $2.60 12 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 10 g
- 5 Sunflower oil 3 ml
- 6 Salt do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Płatki owsiane zalać 3 łyżkami gorącej wody i zostawić do napęcznienia na 5 minut.
Cukinię obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki, dobrze odcisnąć sok. Cebulę zetrzeć na najdrobniejszych oczkach tarki.
Mielone mięso z indyka wymieszać z płatkami, cukinią, cebulą i solą, wyrabiać 2 minuty do uzyskania jednolitej masy.
Piekarnik nagrzać do 180 °C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i natłuścić olejem. Mokrymi rękami uformować 3 małe kotleciki.
Piec 22–25 minut, w 12. minucie obrócić. Kotlecik jest gotowy, gdy w środku nie ma różowego koloru, a wypływający sok jest przejrzysty.
Ostudzić do letniego. Dla malucha 12-miesięcznego rozgnieść widelcem lub pokroić na drobne kawałki.
Porady
- Dlaczego tak
- Cukinię odciskamy, bo nadmiar soku rozrzedza mięso i kotlety rozpływają się na blasze. Płatki wchłaniają resztę wilgoci i trzymają formę.
- Zamienniki
- Płatki zamień na kaszę mannę, 10 g, i zostaw ją na 5 minut. Cukinię możesz zamienić na startą odciśniętą dynię, 40 g.
- Częste błędy
- Środek zostaje różowy w najgrubszym kotlecie. Przekrój jeden: sok powinien być przezroczysty, a mięso szarobiałe.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Przechowuj 2 dni w lodówce, w zamrażarce do miesiąca. Podgrzewaj pod przykryciem 2–3 minuty do gorącego, studź do ciepłego.
- Z czym podać
- Podawaj z kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym, obok połóż miękkie kawałki gotowanego brokułu.
W skrócie
- Porcja dla dziecka w wieku 1–3 lata; odpowiednia od 12 miesięcy. Dla młodszych dzieci podzielić na pół i zblendować.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.