Królik w śmietanie z czosnkiem
Królik duszony w śmietanie z cebulą, marchewką i czosnkiem. Delikatny sos doskonale pasuje do ziemniaków lub kaszy.
- Czas gotowania
- 1 godz. 40 min
- Porcja
- 570 kcal
- Składniki
- ≈ $4.60
- Białko
- 50 g
Składniki
- 1 Rabbitopakowanie 1,2 kg ≈ $22.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 g
- 2 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój królicę na porcje, osusz, posól i popierz.
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub patelni. Rumieniej królicę 5–6 minut, aż się lekko zrumieni.
Dodaj pokrojoną cebulę i marchewkę, smaż jeszcze 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
Wlej 120 ml gorącej wody, dodaj liść laurowego, przykryj i dusz na małym ogniu 55–60 minut.
Zmieszaj śmietanę z drobno posiekanym czosnkiem, dodaj do królicy i dokładnie wymieszaj.
Dusz jeszcze 15–20 minut, aż mięso łatwo się zdejmie z kości, a sos nieco zagęszczeje.
Porady
- Dlaczego tak
- Обсушивай мясо перед жаркой, чтобы сметанный соус не выходил водянистым. Влажная поверхность мешает образованию корочки.
- Zamienniki
- Замени сметану 15% на кефир 2.5% (60 г) — соус будет менее жирным, но кислотнее. Морковь можно пропустить, если нет.
- Częste błędy
- Если соус не загустевает, значит, кролик пересолен или тушился на слишком сильном огне. Проверить по вкусу через 40 минут.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 10 минут с закрытой крышкой, добавив 20 мл воды.
- Z czym podać
- Подавай с отварным картофелем в мундире или рассыпчатой гречкой, чтобы сметанный соус впитался в крупу.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.