Zapiekanka ziemniaczana z serem i śmietaną
Cienko pokrojone ziemniaki zapiekane w kremowej, serowej masie z czosnkiem i muszkatołem. Doskonały dodatek do mięs lub drobiu.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 566 kcal
- Składniki
- ≈ $1.70
- Białko
- 21 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 260 g
- 2 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 45 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki (grubość 2–3 mm).
Zmieszaj śmietanę, mleko, drobno posiekany czosnek, muszkatoł, sól i pieprz.
Nasmaruj formę tłuszczem i ułóż ziemniaki warstwami, posypując częścią sera między nimi.
Zalej kremową mieszanką i posyp resztą sera.
Nakryj folią i piecz w temperaturze 180 °C przez 35 minut.
Zdejmij folię i piecz jeszcze 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocisty.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through even if the top browns.
- Zamienniki
- Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result, but add 20 ml of water so the mixture isn't too dense. Instead of hard cheese, use processed cheese like Violette, which melts faster and covers the layers more evenly.
- Częste błędy
- If the bake hasn't browned on top, you removed the foil too early or the oven is below 180 °C. Check doneness 15 minutes after removing the foil: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a knife.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 2 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes with foil. Don't freeze, as the cheese and cream will separate.
- Z czym podać
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers. The bake soaks up sauce well, so put a separate bowl of meat sauce on the table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.