Kremowy gratin z ziemniaków
Cienko pokrojone ziemniaki pieczone w kremowej sosie czosnkowym z złotą, chrupką korą z sera. W środku miękki, z idealnie upieczoną skórką.
- Czas gotowania
- 1 godz. 20 min
- Porcja
- 554 kcal
- Składniki
- ≈ $1.62
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 220 g
- 2 Cream 20%opakowanie 500 ml ≈ $3.00 110 ml
- 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 5 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój ziemniaki w plasterki grubości 2–3 mm, posiekaj czosnek i zetrzyj ser.
Nasmaruj formę masłem i ułóż ziemniaki warstwami, lekko posypując każdą sól.
Zmieszaj śmietanę, czosnek, orzeszki muszkatołowe i pieprz, a następnie zalewaj ziemniaki.
Nakryj formę folią i piecz w temperaturze 180°C przez 40 minut.
Zdejmij folię, posyp zetrzonym serem i piecz jeszcze 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch złocisty.
Daj gratinowi odstawić 10 minut, aby warstwy się ustaliły.
Porady
- Dlaczego tak
- Slice the potatoes thin so they bake evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center stays hard even after 60 minutes.
- Zamienniki
- Replace the 20% cream with 20% sour cream for a thicker result, but the crust will be less fluffy. You can use Parmesan instead of hard cheese, but grate it coarser.
- Częste błędy
- If the gratin doesn't brown on top, the foil came off too late or the temperature was below 180 °C. The crust should be golden.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but it's best eaten within 2. Reheat in the oven at 160 °C for 15 minutes under foil so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with roast chicken or mushroom stew at a festive dinner, when you need a hearty side.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.